聚焦
西固区多部门协同开展“小饭桌 大安全”评估检查
为充分做好疫情防控期间校园周边校外托护点开学季食品安全工作,有效消除食品安全等各项安全隐患。西固区市场监督管理局协同教育、卫健、应急、住建等部门通过三项措施,提前行动,对辖区小饭桌食品安全、疫情防控落实情况,消防通道、灭火设备等消防安全设施,安保、用电、用气等安全隐患管理情况开展“拉网式”全面排查检查,切实保障学生饮食安全。
强化风险防范,提高监管效能。各部门检查人员本着从严、从细、从实的要求,通过查阅资料、现场检查等方式开展食品安全、疫情防控、消防安全等检查,重点检查学生就餐场所、加工经营场所环境、从业人员健康管理、从业人员食品安全知识培训、原料进货查验、索证索票落实、餐饮具清洗消毒、食品留样及食品安全突发事件应急处置等环节。要求严格执行进货查验及索证索票制度,严把食材关口,保证所加工制作食品质量安全,不得使用
强化主体责任,提升安全意识。督促小饭桌负责人要严格落实疫情防控工作主体责任,切实做好从业人员健康管理、个人防护及疫苗接种和核酸检测工作,建立健全防控期间小饭桌就餐管理和健康登记台账,采取分时就餐、分散就餐等就餐形式,减少学生聚集,保持合理间距,避免出现扎堆;强调秋季预防食物中毒注意事项;宣传“尚检崇信,守护阳光下的盘中餐”主题活动。积极践行文明餐桌“六项承诺”,抵制铺张浪费,提倡绿色消费,采取适量打饭,避免食物浪费,不断提升食品安全意识、文明行为意识和疫情防控意识。
强化智慧监管,形成社会共治。在前期已完成“互联网+明厨亮灶”平台建设的基础上,加快推进“互联网+明厨亮灶”安装调试,深入推进“智慧监管”工程建设。充分发挥“陇上食安”一体化智慧监管平台的作用,要求小饭桌每日上传食品采购索证索票、餐饮具清洁消毒、从业人员健康证明、食物留样、场所消杀等各类记录,进行风险管控平台自查,动员家长公众积极参与小饭桌监督,形成“小饭桌 大安全”社会共治的新格局。
西固区市场监督管理局将继续加大小饭桌食品安全监管力度,持续开展好疫情防控、食品安全整治,适时组织“回头看”,推进软硬件提升,扩大“明厨亮灶”覆盖率,进一步筑牢食品安全防线,切实保障“小饭桌 大安全”。